은은한 여행을 즐기세요~

안녕하세요 은은한여행입니다. ^^

날씨가 점점 더워지더니,

어느새 30도가 넘어가네요. ^^

올여름은 정말로 더울 거 같은 느낌이 서서히 듭니다.

'오늘은 뭘 먹을까?'라는 고민을 하면서

간단하게 집에서 냉면을 만들어 먹기로 했습니다.

맛있는 것은 먹고 싶으나 밖에는 나가기 싫고 할 때는

집에서 정말로 간단히 요리를 만들어 먹어야 하는데,

메뉴를 선정하기가 쉽지 않죠?

집에서 무언가를 요리를 해서 먹을 때는

가장 중요한 것이 '간단하게 해먹기'입니다.

복잡하게 요리를 진행하면 피곤하잖아요. ^^

간단하지만, 정말로 맛있는 물냉면의

조리 방법을 알려드리겠습니다.

물냉면 초 간단 황금 레시피 조리방법입니다.

(복잡한 거 싫어하는 1인입니다.)

-물냉면 조리 방법-

1. 가까운 마트에서 물냉면 사리를 구매합니다.

(대략 3,000원이며 내용물에는 육수 포함해야 합니다.^^)

2. 계란을 삶아주세요. (2 ~ 3개 정도)

3. 삼겹살 또는 갈비를 구워주세요.

4. 기호에 맞게 깨, 오이를 올려주세요.

5. 맛있게 먹어주면 됩니다. ^^

냉면만 먹으면 배가 더 고파질 거 같으니,

꼭 고기를 구워서 같이 드시면 정말로 맛있습니다.

가까운 마트에서 동치미 물냉면을 구매했어요. ^^

가격 할인을 받아서 대략 3,500원에

 구매한 거 같아요. 3,500원의 행복을 느껴봐야겠군요.

제주산 겨울무로 담가 깊고 시원한 육수를

 만들었다고 합니다.

CJ제일제당의 냉면으로 2인분에 908g입니다.

가장 중요한 Tip은

집에 도착하자마자 냉면 육수를 냉동실에 넣어두세요.

그래야 얼음 동동 냉면을 만들어 드실 수 있어요.

미리 준비해 두세요. ^^

1. 꼭 냉면 육수는 적어도 2시간 정도는

 냉동실에서 얼려두세요. ^^

제가 생각할 때는 이 부분이 제일 중요한 부분인 거 같아요.

(저는 실패했습니다. 30분 정도 밖에 못 넣었어요.)

2. 고명은 취향에 맞게 오이, 계란 등을 준비해주세요.

3. 냉면 사리는 면을 삶기 전에 찬물로 살살 풀어서 놓으세요.

동치미 물냉면 내용물입니다.

2인분의 내용물에 맞게 2개씩 마련되어 있습니다.

탱탱한 사리 2개, 동치미 냉면육수 2개,

냉면용 연겨자 2개가 들어있습니다.

개봉한 제품은 가급적 바로 드세요.

면의 조리시간은 40초 ~ 50초입니다.

그 시간이 초과하면 면이 퍼질 수 있으니,

가급적 그 시간을 지켜줘야 맛있는 냉면을 먹을 수 있어요.

면에 검은 점이 있을 수 있는데,

메밀가루가 함유된 것이라서 식용에는 아무런

이상이 없다고 합니다.

면을 준비하기 전에 계란부터 삶아주세요.

저는 많이 먹을 거라서 계란을 3개 삶았습니다.

계란을 냄비에 넣고 가스레인지에

올린 다음부터 8분 정도 흐르면

계란이 반숙이 됩니다.

(이러면서 계란 반숙 만드는 법을 알려드리는군요. ^^)

계란이 삶고 있는 동안에 면을 찬물에 풀어주세요.

흐르는 물에서 손을 이용하면 금방 풀어줍니다.

면이 부서지기 쉬우닌까, 힘을 너무 많이 주면 안 돼요.

이렇게 잘 풀어줍니다.

면이 부서질 거 같아서 힘 조절을 조금 했습니다.

2인분에 900g인데, 양이 조금 적은 거 같더라고요.

나중에 한 번 더 먹을 때는

면만 따로 구매를 더 해야 할 듯해요.

고기도 같이 구워줍니다.

마트에서 목살 2조각 사 왔습니다.

목살(삼겹살) 맛있게 굽는 방법으로는

고기를 굽기 전에 프라이팬에 대파를 넣어서

파 기름을 이용해서 고기를 구우면

고기의 비린내가 조금은 사라질 것입니다.

(귀찮으시면 그냥 구워도 돼요. ^^)

냉면의 맛을 느끼기 위해서

고기에 허브솔트를 뿌리지는 않았어요.

근데! 후회되더군요.

고기 구울 때 허브솔트 조금 뿌리시는 게

더 맛있을 거 같아요. ^^

시행착오가 있었습니다.

팔팔 끓고 있는 물에 냉면을 넣어주세요.

면을 넣은 후에는 잘 저어줘야 해요.

면이 잘 퍼져야 하거든요.

꼭 50초를 넘지 말아야 합니다. ^^

(냉면이 퍼지거든요.)

면이 다 익으면, 얼른 찬물에서 흔들어주세요.

흐르는 찬물에서 흔들어줘야

냉면이 쫀득쫀득해지거든요.

면에서 끈적임이 없어질 때까지 물에 헹군 다음에

물기를 어느 정도 제거해주세요.

육수에 면을 넣어주세요. ^^

그다음에는 미리 준비해 놓은

고명을 냉면 위에 올려 주면 됩니다.

냉동실에서 육수를 30분밖에 못 넣어둬서

얼음 동동은 못 했습니다.

집에서 초간단 냉면 만들기가 끝났습니다.

여기서 가장 중요한 것(꿀팁)은

냉면 육수는 3시간 정도 냉동실에 얼려둬야겠더군요.

그래야 살얼음 동동 뜬 시원한 냉면을 즐길 수 있을 거 같아요.

그리고, 살얼음 동동 뜬 시원한 냉면에 고기를 올려서

싸 먹으면서 맛을 느껴보세요.

냉면의 쫄깃함과 고기의 부드러움이 만나서

입안의 씹는 맛을 느껴보세요.

추가로 고기를 구우실 때,

허브솔트를 조금 뿌려주세요.

저는 냉면의 맛을 더 느끼려고 허브솔트를 고기에 안 뿌렸는데,

뿌리는 게 더 맛있을 거 같아요.

대략 냉면 조리 시간은 육수 시간 제외하고

5분 ~ 10분 정도 걸리는거 같아요.

(더 맛있는 방법 아시는 분은 댓글 달아주시면

참고하겠습니다. )

면 위에 살짝 얼린 육수를 그릇에 붓고,

준비된 고명을 그 위에 올려

취향에 따라 겨자나 식초를 넣고 먹으면

밖에서 사 먹는 냉면보다는 더 맛있을 거 같아요.

주말에 밖에서 외식하지 마시고,

가족들과 함께 얼른 동동 뜬 냉면 한번

만들어 드셔보세요.

다음에는 비빔냉면에 도전을 해봐야 할 거 같아요.

비빔냉면의 비빔장만 잘 만들면,

매콤 달콤하게 잘 먹을 수 있을 거 같거든요. ^^

비빔냉면은 다음에 한번 도전해보겠습니다.

그럼 오늘 하루도 행복하세요.!

Bye~!