은은한 여행을 즐기세요~

안녕하세요 은은한여행입니다.

오늘은 집에서 얼큰하고 칼칼한

된장찌개를 준비해 보았습니다. ~

집에 있는 냉장고 관리는 잘하고 계시나요???
냉장고 안에 오래된 음식,

묵혀둔 음식은 없으시나요??

저는 요즘 냉장고 파먹기를 잘하고 있어서

냉장고 안에 묵혀둔 음식들이

점점 사라져 가고 있네요^^

주말같은 날에는 아침에 일어나서

걱정하는게 "오늘은 머먹을까???" 라는

걱정들을 많이들 하시죠?

저 또한 그래요 ^^

사람 사는게 다 똑같죠 머 ㅎㅎ

집에 있을때,

마땅히 어느것 하나 먹을것이 없다면

한국사람이라면 떠오르는 것이

바로 김치찌개 또는 된장찌개겠죠?

국민음식으로 대중화가 되어

인터넷 조금만 찾아보면 수 많은 레시피를

활용하여 자신만의 찌개를 만들 수 있답니다.

오늘은 제가 국민음식인 된장찌개에

돼지고기 200g을 넣어

맛깔나게 한번 만들어 보았습니다.~

[하나로 마트에서 산 돈삼겹찌개용 200g: 5,090원]

[식재료: 감자, 양파, 애호박, 느타리버섯]

식재료를 준비하기 전에 먼저

냄비에 물을 넣어 육수를 만드는게 중요해요~

저의는 국물을 우려내는 멸치봉지가 있어서

그것을 넣어 한 15분정도 우려낸 후에

꺼내주면 맛이 좋더라구요^^

[식재료가 준비되면 끓는 물에 양념장을 넣어야해요]

일단 식재료가 준비를 마치면

된장2스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼,

다진마늘 1스푼으로 강불에다가 5분 정도 끓여 줍니다.

물이 끓으면 약불로 해서 10분정도 더 끓여 줍니다.

(소금을 약간 넣어 간을 맞추는 사람이 있는데,

제 생각은 된장찌개에 소금 안넣어도 맛있더라구요~)

그 다음 맛있는 돼지고기 200g을 넣어줍니다~

[그 다음 다진 식재료를 넣어주세요~]

버섯이 있어 양이 많을 것이라 생각이 들어도

버섯의 숨이 죽으면 양도 줄어들더라구요 ~

[된장찌개는 감자의 양에 따라 된장찌개의 농도가 틀려요]

저는 주먹만한거 1개를 잘라서 넣거든요

감자를 많이 넣으면 찌개가 걸쭉하다라는

느낌이 들더라구요 ^^

[처음에 된장찌개를 할때 고춧가루를 넣는거에 깜놀했었죠]

고춧가루를 넣으면 붉은 색감이 퍼져

더욱더 먹음직스럽더라구요~

너무 많이 넣으면 텁텁해져요~

[마지막으로 청량고추를 넣어주세요]

드시는 취향에 맞게 청량고추를

넣어주시면 되는데,

저는 약 1개의 반토막을 썰어 넣어주면

드실때 깔끔한 맛을 느낄 수가 있어요~

(너무 많이 넣으면 고통스러워요!)

[돼지고기 된장찌개 동영상]

벌써 이렇게 된장찌개가 완성이 되었네요~

용돈이 조금만 더 많았어도

차돌박이나 소고기를 넣었을텐데..

하지만!! 돼지고기 넣어도 맛있어요 ^^

역시 모든 음식에는 고기가

들어가야 든든한 음식이 되는거 같아요

서울에도 첫눈이 와서

날씨가 더더욱 쌀쌀해지네요~

오늘은 여러분도 된장찌개를

끓여서 가족들과 같이

식사를 해보시겠어요???

오늘도 화이팅해야하는거 아시죠?

기분좋게~ 웃어보아요 ^^

Bye!