은은한 여행을 즐기세요~

안녕하세요 은은한 여행입니다.

이번 주말에는 부산 나들이를 다녀왔습니다.

오랜만에 가는 거라서

KTX를 타고 부산으로 향하는

제 발걸음은 무척이나 가볍더라고요.

어쩌다 보니 매년 저의 여행 경로로는

부산이 항상 포함이 되어있더라고요.

한 번쯤 가는 부산인데,

그래도 신나게 갔다 와야겠죠?

생각보다는 날씨가 좋지 않아서

그저 그런 여행인지 알았지만,

부산 여행 일정 중 저녁식사를 너무 맛있게 먹어서

기분이 정말 좋았습니다. ^^

바로!

제가 정말 맛있게 먹었던 곳을 소개해 드리겠습니다. ^^
부산 시청에 위치하고 있는

'베테랑바베큐'라는 식당인데,

맛있는 고깃집입니다.

제가 알기로는 '베테랑바베큐'라는 식당의 원조는

울산 간절곶에 위치하고 있는

울산 간절곶 맛집 '베테랑바베큐(서생면 맛집)'라고 알았는데,

부산 시청 근처에도 체인점이 위치하고 있더라고요.

아는 지인께서 '울산까지 못 가더라도 부산에

맛있는 고깃집이 있으니 꼭 가라'라고 말씀하시던데,

그때 말씀한 내용이 기억이 나서

당일 저녁에 '베테랑바베큐' 음식점으로 향하였습니다.

궁금하지 않으세요?

울산에서 인생 맛집이라고 소문난 식당의

체인점이 부산 시청 근처에 있다고 하는데,

일단 한번 사진으로 확인해 볼까요? ^^

'베테랑바베큐' (부산 시청점)

부산 연제구 연산동 1500-24

Tel: 051-851-9458

부산 연제구의 거제역과 부산 시청 가운데에 위치하고

있어서 찾으시는 데는 문제가 없을 거예요. ^^
부산의 핫 플레이스인 연제구에 위치하고 있네요.

그리고 주차장이 있으니, 전화 해서 문의하시면 되요.

부산 연제구에 위치하고 있는

'베테랑바베큐' 음식점입니다.

부산 시청 근처에 '베테랑바베큐' 음식점이 있는지

처음 알았네요.

(부산시청 소고기 맛집으로 최고네요.)

진작 알았으면 종종 부산에 내려올 때마다

이곳에 들려서 식사를 했을 텐데,

아쉬움이 밀려옵니다. ^^

그래도 이제야 알았으니, 많이 방문해야겠죠?

'베테랑바베큐'의 마스코트 로고입니다.

황소 한 마리가 뜀박질을 하고 있는 모습이네요.

울산 간절곶에 위치한 음식점은

많은 사람이 알고 있을 정도로 인기가 많더라고요.

간절곶 본점과 똑같은 맛을 내는

부산에서 유일한 '베테랑바베큐' 지점이라고 하네요. ^^

울산에서 인생 맛집 추천해 달라고 하면,

대부분 그 음식점을 추천하더라고요.

넓은 호수가 있어서 산책하기도 좋고,

밤이 되면 조명에 의해 사람 마음이 감성적으로 변한다고 하는데,

울산에 여행 가게 되면 꼭 들려야겠어요.

'안거미', '막갈비', '본갈비', '안창살', '목살', '삼겹살'을

판매하고 있습니다.

(골라먹는 재미가 있네요.)

저녁시간이 되면 '기다림'은 기본이지만,

저의는 미리 예약을 해서 기본적인 웨이팅은 없었습니다.

조금 늦게 입장하게 되면,

인기 있는 부위(메뉴)는 다 팔려서

먹지도 못하는 사태가 생긴다고 하더라고요.

너무 이르지도 않고, 너무 늦지도 않은 시간에

잘 도착해서 고깃집에 입장하게 되었습니다. ^^

멤버는 6명으로, 6명의 자리를 세팅 받았습니다.

자리에 착석하자마자

친절한 사장님과 잠깐의 대화를 나눴는데,

'베테랑바베큐' 식당은 숯을 백탄을 이용한다고 하더라고요.

백탄의 높은 온도를 이용해서

고기를 굽기 때문에 다른 곳과는 다른

향상된 고기 맛을 즐길 수가 있다고 합니다.

(내부가 넓어서 단체나 회식장소로 좋을거 같아요. ^^)

흑우는 제주도에만 있는지 알았는데,

울산 간절곶에도 있나 봐요. ^^

(베테랑바베큐 가격표(메뉴판)입니다.)

"흑우는 일본 소가 아니라, 우리나라 전통 소입니다. ^^"

'베테랑바베큐 (부산 시청점)'에서는

인스타그램 이벤트도 같이 하고 있으니

해시태그와 함께 사진을 올려주면

음료수 또는 술을 주는거 같아요.

(사진과는 다르게, 2인분 첫 주문이후

추가로 1인분 가능하다고 합니다. ^^)

육질에서 빛이 나오지 않나요?

소고기를 갓 잡았을 때 먹으려고 하면,

소고기 육질이 굉장히 질긴 것을 느낄 수 있습니다.

그래서 숙성이라는 과정이 필요한 건데,

'베테랑바베큐'에서는 소고기를 진공 상태에서

일정한 온도에 맞춰서 숙성을 진행한다고 합니다.

그래야 더 많은 풍미를 느낄 수 있다고 하네요. ^^

갈비 윗 부분인 안창살입니다.

100g 14,000원에 판매가 되고 있는 상품입니다.

안창살 위에다가 참기름을 조금 뿌린 거 같죠?

더욱더 고소하더라고요.

'베테랑바베큐'의 소스는 다른 곳과는 다릅니다.

'베테랑바베큐'의 원조인 울산 간절곶에서는

그 지역의 어민들이 삼치를 잡아 선상에서 즐겨먹던

소스를 착안해서 만든 것이라고 합니다.

스테이크와 잘 어울리는 소스라고 하는데,

맛있네요. ^^

일본식 불고기에서 사용되고 있는 '타레소스'도 있어요.

고기를 구울 때는 어떤 방식으로 구우세요?

겉만 살짝 익힌 '레어'가 좋나요?

제가 선호하는 방식은 '미디엄 레어'인데,

그나마 육즙이 살아있으면서도

생고기의 맛을 느낄 수 있는거 같아요.

여기서 조금 더 구우면 '미디엄'이 되는데,

소고기는 '미디엄'으로 구우면 살짝 질기더라고요. ^^

쌈장 찌개입니다.

가격은 5,000원인데,

비주얼은 10,000원이 넘는거 같죠?

쌈장 찌개를 시키면 밥 한 공기가 무료입니다.

쌈장 찌개 안에 고기도 많이 들어있어서,

밥을 추가로 하나 더 시켜서 먹었네요. ^^

가성비가 좋은 식당입니다.

사진을 보고 있으니, 부산 여행을 또 가고 싶군요.

짜글이에 자극적인 쌈장 찌개를 밥에 비벼 드셔보세요.

고기 먹는 순서는 본 갈비를 먼저 드셔보시고,

그다음 '안거미' 순으로 먹는 게 좋다고 합니다.

그리고 꼭! 너무 많이 익히지 마세요. ^^

흑우 먹는 방법은 60~ 70%만 익혀서 먹어야

육즙이 촉촉하게 살아있답니다.

'베테랑바베큐'가 체인점(맛집)이 전국적으로

생겼으면 좋겠다는 생각을 조금 해봤습니다.

(데이트 코스로도 괜찮은거 같아요. )

이렇게 부산 여행 1박 2일이 지나가네요.

오늘 하루도 재밌게, 맛있게 보낸 거 같아요.

그럼 오늘 하루도 좋은 날 보내세요. ^^
Bye~!